[고추장아찌 무침] 고추를 이렇게 삭혀서 무쳐보세요 ✔ 이거 정말 최고의 밥반찬입니다
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Publicado 2023-05-10
✔ 1큰술(tbsp) = 15ml
✔ 1작은술(tsp) = 5ml
🔸 재료소개
① 고추장아찌 재료
- 청양고추 2kg
- 굵은 소금 400g (종이컵 2컵)
- 물 2.3L
- 소주 200g (종이컵 1컵)
- 식초 2큰술
② 고추장아찌 무침 재료
- 고추장아찌 1kg
- 쪽파 80g
- 홍청양고추 30g (3개)
- 고춧가루 48g (6큰술)
- 매실청 40g (2큰술)
- 조청 125g (5큰술)
- 미원 1/4작은술
- 다진 마늘 40g (2큰술)
- 진간장 37g (2큰술 반)
- 설탕 15g (1큰술)
- 참기름 2큰술
- 통깨 3큰술
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00:00 고추 손질하기
00:27 소금물 끓이기
00:53 고추장아찌 담그기
03:15 고추장아찌 무침
05:10 완성
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#고추장아찌 무침#고추장아찌#korean fo
Todos los comentarios (21)
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할머니 돌아가시고 두번다시 못먹은 반찬 1위. 먹기에는 쉬운 반찬이나, 만드는 과정이 이리 길고 까다로웠다니. 그래서 할머니의 밥상은 늘 감동이었다. 정성이 90%! 새삼 할머니께 감사드린다🥲. 구독하고갑니다.
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난 휘황찬란한 요리보다 이런 반찬이 훨씬 더 좋더라구요....진짜 밥도둑 인정
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요런게 진짜 밥도둑입니다. 여름에 입맛 없을때 밥 물말아서 이 반찬에 먹으면..침 넘어갑니다 😂
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에구~청양고추. 참. 맛나겠어요. 감사합니다.
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우와 진심 깔끔하게 맛나게 하네요
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와~~ 이거면 밥 한공기 뚝딱인데... 지금 군침이 ㅎㅎ 갑자기 배고프네요
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입맛 돋구는데 최고의 반찬이 될듯 합니다. 레시피 감사해요.
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와~~~ 색깔이 넘 이뻐요
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오우 대박 맛있어 보입니다. 당장 해보고 싶네요
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고추장아찌 맛나 보여요 저두 좋아해요.
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전항상 담가 먹기에 아는 맛이 침 넘어가네요 쫑쫑썰어 밥 빔 으로도 짱입니다❤
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WoW 아주 맛있겠다 한번 만들어 보겠어요 감사합니다
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고추장아찌🌶🌶🌶 무지 좋아하는데. 손 은 가지만 한번 해 놓으면 오래먹어서 좋죠. 감사합니다 ☕️ 감사합니다
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끓는물을 부어서 무르지도 않고 맛있겠네요 꿀팁 고맙습니다,
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이렇게 장마철엔 최고의반찬입니다. 한 번 따라해봐야 겠어요,
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잘가르처주시고 차분하구 쉽게알려주셔서고맙씀니다
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아이고맛낫어요~밥이랑먹고싶어요~ ~밑반찬으로두어먹으면좋겠어요
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쿡 샘 넘 맛있겠어요~ 판매도 했슴 좋겠어요~ 밥맛없는데 침이 꿀꺽 침샘 자극 감사합니다~~
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우와~내가 젤좋아하는 고추장아찌
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좋아하는 반찬중 하나입니다. 따라하기 쉽고 단백하게 설명해주시니 좋습니다. 저렇게 해놓으면 계속 해먹을수있으니 좋겠네요. 잘봤습니다~
