알아두면 평생 써먹는 깻잎 1년 두고먹는법! 한통 가득 담아도 금방 다 먹어버려요.
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Published 2023-10-24
노지깻잎 300장(600g)
간수 뺀 천일염 2컵(340g)
소주 200ml, 물 1.6L
*컵 = 200cc 계량컵.
양념
대파 한 대(70g)
양파 1/2개(100g)
당근 1/2개(110g)
청양고추 5개(40g)
양조간장 150ml
멸치/까나리 액젓 2T
물엿 6T(120g)
매실청 4T
고춧가루 9T(75g)
다진 마늘 5T
다진 생강 2/3T
멸치 다시마 육수 150ml
통깨 4T
*T = 15cc 계량수저 기준.
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All Comments (21)
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소금물에 삭히는거는 처음이라 반가웠어요 맛있게 한번 해봐야겠어요 차분하고 낭랑한 목소리도 참 듣기 좋았어요 잘 배웠어요 감사합니다
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고급 레시피 공유해주셔서 감사 합니다
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손이 많이 가는 음식인데 이 맛은 정말 못잊죠ᆢ
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깻잎을 소금물( )에 삭힌후에 깻잎을 충분히 물에 씻어서. 건져서 꼭짠후에 양념을 해서 켜켜이 바르는군요. 과학적인것같아요. 연구 많이 하셨어요. 감사합니다.
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손이 많이가는 레시피네요 그래도 해놓으면 든든한 밑반찬이 되겠죠 마음먹고 따라해봐야 겠네요 차근차근한 설명 참 좋네요
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깻잎은단풍깻잎이최고!!
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어쩜 이렇게 조곤조곤 친절하게 설명을 잘 해 주실까요 👍 👍 👍
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깨잎삭히는법 잘알고 3종셋트 놓고갑니다 ❤❤😊
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넘잘봤습니다 저도 ㆍ도전해봐야겠내요
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깬잎김치 담고 남은 캔잎을 어떻게 써야하나 고민하다 딱좋은 레쉬피 감사 합니다.
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맛있겠어요 잘보고갑니다 감사합니다
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정말 맞있겠네요 감사합니다 새해 복많이받으세요 ❤❤❤❤
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설명을 참 잘해주셔서 저처럼 요리 못하는 사람도 한번 해보고 싶네요
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좋은정보 감사합니다 ^^ 꼭해보고 싶어요 . ❤❤❤❤❤
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감사합니다
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넘 .자세하게. 설명해주셔서.감사합니다.
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너무맛있게네요 나도한번 해바야게어요
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고마워요
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깻잎은 뭐니뭐니 해도 노랗게 익어가는 깻잎을 천일염에 삭히면 오래오래 두고 먹어도 좋지요.
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오늘은 절임깻잎 지금 이영상보고 따라하는중입니다.
