장물 뜨거울 때 부어주세요. 더 아삭한 대박집 고추장아찌 비법입니다

재료 : 청양고추 600g 장물 : 물 500ml, 진간장 500ml 설탕1컵(180ml), 식초1컵(180ml), 매실액1/2컵(90ml), 미림1/2컵(90ml) 1. 청양고추는 벌레먹은 것, 상처난 것을 제외하고 깨끗한 고추만 준비해주세요. 2. 큰 볼에 물을 받고 식초5T, 청양고추를 넣은 후 5분간 담궈준 뒤 물에 헹궈주세요. 3. 청양고추 꼭다리를 조금만 남겨 잘라주고, 고추 끝 부분도 조금 잘라주세요. 4. 냄비에 물500ml + 진간장500ml을 넣고 끓으면 약불로 5분간 끓여주세요. 5. 불을 끄고 설탕1컵(180ml), 식초1컵(180ml), 매실액1/2컵(90ml), 미림1/2컵(90ml) 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 6. 스테인리스나 유리병에 물기를 제거하고 청양고추를 담고 장물이 뜨거운 상태로 바로 부어준다. 7. 실온에 2시간정도 보관 후 냉장보관해서 2~3일 이후 부터 먹어요. ⭐요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!) youtube.com/channel/UCcNUpInQt1tI3JC_oTPQ20w/join 1컵 = 180ml 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

ㆍ비룡님 설명도 또박 또 박 잘하시고 맛있는 음식 잘 배울수 있게 해주셔서 감사합니다

먹는 것만 봐도 기분 좋아지는 비룡님, 오늘도 또 한 수 배워갑니다.

갈팡질팡 요목조목 궁금증을 반복하시고 열심히 노력해 주신 비법을 고추 짱아치에 대한 그 고민 노력들이 보여서요 감동😌 그것을 고생하지 말라고 알려 주셔서 감동이에요^^ 집에 땡초 한봉지 있어서 난생처음 하려 했는데 🌾

최고좋와요~~쉽고간편~~

비룡님 가르쳐주신 양파짱아찌도 자주 해먹고 있어요 늘 감사드립니다

맛있게 드시네요. 깔끔하고 맛있겠어요. 저도 비룡님 방법으로 해볼께요.감사합니다

이 레시피 보자마자 마트 달려가 고추 사다가 장아찌 담궜네요. 그동안 정확한 레시피가 없어서 괜찮다, 이상하다를 반복해서 포기 했는데! 정말 대박입니다!😅

당장 해봐야겠어요 좋은정보감사합니다

재철식품 레시피 늘 감사합니다 건강하세요..😊

쉽게 잘 따라할 수 있고 말도 맛있게해요 ❤❤❤

간단해서 넘 좋아요 저장~ 당장, 해봐야 겠네요 😊

만들어 봐야겠당 감사해여

대단합니다❤❤❤

참 맛있게드시네요

올해는 바로 이거네요😋

잘 따라 만들어 보겠슴다. 감사합니다..

먹고싶으네요.깔깔한 청양고추로 당장 담아야겠네요.

쵝오의정보 감사드립니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

비룡님 목소리도 매력 요리도 왕왕 👍👍👍👍👍