[강순의 나주종가] Ep.242 오이지!!!
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Published 2023-05-19
재료
오이 30개, 물 3L, 천일염 2컵, 식초
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All Comments (21)
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설탕이고 물엿이고 다 싫다 뜨거운 소금물 확 드리붓는 정통 오이지가 제일 입맛돋구고 몸에도 좋다 나도 이방법 저방법 다 해보았네요 옛날 정통방식이 최고입니다
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명인남!쉽게 담는방법 알려주셔서 고맙습니다. 맛있게 담아 먹겠습니다. 고맙습니다 .건강하세요~♡
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좋은 정보감사합니다~죽을때까지 배워야한다는 선진님들의 말씀이 명언입니다~끊이지 않고 담는 오이지는 처음보았서요 감사합니다~~👍👍👍
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제철에 할 것들 알려 주셔서 감사합니다. 전통법으로 배울 수 있어 좋습니다
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오이지는 끓여 붓는 걸로 알고 몇십년 그렇게 했는데 올해는 50개는 끓이고 50개는 강샘 말씀대로 해봤어요 비교 해보니 강순의 선생님 방법이 색깔도 더 이쁘고 골마지도 별로 안끼네요 맛도 있구요. 훨씬 쉽고 간편한데도 오이지가 된다는거 이제야 알았어요 강순의 선생님의 비법은 버릴게 하나도 없어요 정말 감사합니다. 오래도록 건강하세요~~
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선생님레시피대로 담그고 제주갔다 열흘만에 돌아와 오이지 열어보니 노르스름하게 잘 숙성되어 있습니다.맛도 아삭아삭 새콤하니 넘 개운한맛이네요.감사합니다
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끓여서 부어야 변하지 않은거 같은데,이런 방법 첨 보네 암튼,각자 취향에 맞게 담궈 먹음 최고지!!!
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선생님 💕말씀 넘좋아 요 잘배우고 감사합니다 최고야요 존경합니다 👍🙏💕멋져요
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진짜 맛있습니다 전통오이지는 꼭 끓여야되는 줄 알았는데 안끓이고 넣어도 정말 아작아작 맛있어요 평소에 선생님께서 김치담그실때 고추씨 사용하시는거보고 응용해서 고추씨도 그냥 넣어봤는데 최고에요ㅜㅠ 오이지 처음으로 성공했습니다 감사합니다
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맛난 옛날오이지 선생님 감사합니다 🙏
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아 끓여부어야 하는줄 알았는데~ 전통방닉 이방법대로 해봐야겠네요 감사합니다
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감사합니다 항상 건강하세요❤❤❤
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오이지는 옛날 방식이 최고.. 소금물 꿇여서 붓고 돌로 꾸욱 눌러됩니다 ..오이지 담글때 .오이는 물로 씻지말고 해야 안물러요
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17일 토욜 오이지 담궜는데 그제 어제 더웠잔아요 20 일 두껑 열어보니 약간 부글거리길래 싱거워 실패했나 싶어 1개꺼내 씻어 생수에 담가 냉장고 둿다 먹어봤는데 아삭아삭거려 하루종일 오이지3개나 먹었어요 입맛 까칠한 남편도 반개나 먹음ㅎ 정말 쉬운 방법 가르쳐주셔서 감사합니다 ^^
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맞아요 옛날방법이 최고예요
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선생님 오래 오래 건강하셔 좋은 음식 알려주세요 오이지 꼭 해보겠습니다 감사합니다~^
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선생님따라 오이지 담궜어요 100%성공했어요 지난영상무침도 해봤어요 아주맛나게먹고있습니다.^^ 아파트라 10.15일 삭히라하셨는데 8일삭히고 냉장고에 넣었어요 불안해서 ㅋ 오이는 노랗게 아주 잘익었어요 저번 알타리도 따라서 담궈봤는데 이또한 잘 됐어요♡^^ 선생님레시피는 양념이 부담되어 잘따라하기가 부담되서 보고만 지나갔는데 감사합니다~~^^
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선생님방법이 쉽고 오래두고 먹을수있고 좋은것같아요 쉽게할수있어야 따라하거든요 감사해요
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작년에 강순이 선상 방법으로 해서 아직도 아뭉ㅣ상 없이 맛나게 먹고 있다 옛날방식이 건강에 최고다.❤ 셈. 감사합니다
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선생님 레시피보고 열흘전에 담갔는데 오늘아침 열어보고 깜짝놀랐네요 골마지인지 하얗게 끼어서 못먹는가 하고 씻어봤는데 얼마나 색도 예쁘고 아삭아삭한지 완전피클같아요 감사합니다
