식용유 넣지마세요! 함바집 콩자반 이렇게 만들어 정말 부드럽고 맛있어요~
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Published 2022-12-16
재료 : 불리지 않은 서리태1컵, 소금1큰술, 다시마 1장
양념 : 올리브유0.5큰술, 진간장4큰술, 물엿2큰술, 미림2큰술, 올리고당2큰술, 올리브유0.5술, 통깨
1. 서리태를 박박 2~3회 씻어주세요.
2. 물1L, 소금1큰술을 넣고 5~8시간정도 불려주세요.
3. 냄비에 불린 콩을 넣고 콩이 잠길만큼 콩물을 넣어주세요. 다시마1장, 올리브유1/2T 넣고 수분을 거의 다 졸여진 상태까지 졸여주세요.(약10분)
4. 콩물이 약 50ml 남았을 때 다시마를 꺼내고, 진간장4큰술 물엿2큰술 미림2큰술 넣고 저어가며 볶아주세요.(약3분)
5. 불을 끄고 올리고당 2큰술, 올리브유1/2큰술, 통깨를 넣고 마무리 한다.
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1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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All Comments (21)
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비룡님 어쩌면 요리도 왕이시고 드시는것도 너무맛있게 드시고 귀엽기까지합니다
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콩자반 간단하고 맛나게 많들게 가르쳐주니 고맙군요
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콩 불려놓고 다시 비룡님 비법 공부하러 왔어요 맛있는 콩자반 기대됩니다 항상 고마워요 비룡님❤❤❤❤
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얼마나 고마운지요❤ 밥하기가 덜 힘듭니다.
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정말 정말 요리 쉽게 알려주시네요 꼭 해봐야겠어요 항상 좋은요리 알려주셔서 감사해요 ^^
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당장 마트가서 서리태 사다 해먹어야 겠네요 레시피 올려 주셔서 너무너무 감사합니다.비룡님
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넵👋 시원시원 가르쳐 주십니다🥰 꼭 따라 해보겠습니다👍
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콩자반 좋아하는데 잘 못했는데 꿀팁 감사드려요 꼭 해먹을께요 오늘도 감사합니다
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너무나 쉽게 알려주시어서 맛있는 콩자반 완성 입니다 감사합니다 추운날씨에 감기조심하시구요
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ㅋ 알려주신 방법 지켜 만들어 주었더니 아들들이 콩지반도 밥도 맛있다고 잘 먹네요 ㅎㅎ
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요리를 쉽게 쉽게 설명 해 주시기도 하지만 마자막에 요점 . 총정리 해 주시는 세프님. 감사합니다.
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고맙습니다 콩자반 먹고싶었는데 따라서 해볼게요
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팔십할머도배울것이많아요
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비룡님은 못하는 음식이 머예요 최고최고
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콩자반도 역시 비룡표! 믿고 해 먹는 맛있는 반찬~~ 감사해요.♡
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비룡님☆☆☆☆☆ 요번주에 사실 아들반찬 콩자반 해줄까 했는데ᆢ 우왕 딱딱 신기합니다 레스피 좋아요 저는 삶았는데 또 요렇게 맹글어 볼께요 추워요 마니마니ᆢ눈길 미끄러워 차조심 걷기조심♧♧ 감사합니다 비룡님 ♧♧♧
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비룡님은 참 진실한 분같아요.음식을 참 잘하세요. 늘 감사해요.
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젊은이한테 정말많이 배우고 있네요
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사실 엄마가 해준 콩자반이 그립더라구요~~60대인데도 몇번 실패한 콩자반..해서 절대 안만들었던 콩자반..오늘 드뎌 알려주신데로 했더니 맛이 좋슴니다.감사해요~~
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콩자반 정말쉬게 알려주셔서 감사 합니다~
