낙지볶음 낙지를 삶지 않아도 물안나오게 만들기 l 양념에 '○○'을 넣으면 낙지볶음이 10배 맛있어요 l 탱글탱글하고 야들야들하게 낙지 볶는법 l 생물낙지 손질하기
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Published 2021-10-30
🔸 재료소개
① 낙지볶음 재료
- 생물 낙지 1kg (냉동낙지로 하셔도 돼요)
- 미나리 100g
- 양파 280g (1개)
- 대파 120g
- 당근 120g
- 청양고추 20g (3개)
- 홍청양고추 30g (3개)
- 마늘 2스푼
- 통깨 1스푼 반
- 참기름 1스푼
- 고추기름 3스푼
- 굵은소금 3스푼 (낙지 세척용)
- 식초 1스푼 (미나리 세척용)
② 양념 재료
- 고춧가루 70g (7스푼)
- 고추장 2스푼
- 물엿 4스푼
- 굴소스 1스푼
- 맛술 4스푼
- 설탕 2스푼
- 된장 1/2스푼
- 후추 1/2티스푼
- 미원 1/2티스푼
🔸 레시피
1) 낙지볶음 만드는 법
① 낙지를 손질합니다.
② 재료를 손질합니다.
③ 양념을 만듭니다.
④ 팬에 고추기름을 붓고 잘게 썬 마늘을 노릇하게 센불에 볶습니다.
⑤ 약불로 줄인 후, 양념을 붓고 고추기름과 섞어줍니다.
⑥ 당근을 넣고 중불에 1분간 볶습니다.
⑦ 낙지, 양파를 넣고 센불에 2분간 볶습니다.
⑧ 대파, 청양고추, 홍청양고추를 넣고 센불에 1분간 볶습니다.
⑨ 미나리를 넣고 센불에 30초간 볶습니다.
⑩ 불을 끄고, 통깨와 참기름을 넣고 섞어주면 완성입니다.
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00:00 인트로
00:08 낙지 손질하기
02:56 재료손질
04:27 양념만들기
05:00 낙지볶기
07:13 완성
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🔸 BGM 정보
① Bloome:
www.instagram.com/bloomeofficial
soundcloud.com/bloomeofficial
creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by RFM: • Video
* 감사히 쓰겠습니다.
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🔸 서체정보
① Mapo금빛나루체
- www.mapo.go.kr/site/main/content/mapo04010201
* 감사히 쓰겠
All Comments (21)
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오늘 처음 요리쿡영상을 보았어요 ㆍ자세한 설명과 맛나 보이는 양념장ᆢ정리가 잘된 하단 레시피 정말로 정말로 ㅡ고맙습니다 ᆢ꼭 이대로 해보고 댓글 올리겠습니다 ㆍ
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32 아…낙지볶음….정말 싱싱해서 탱글탱글하고 넘 맛있겟어요…손질법까지…잘 배워갑니다👍
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,따라하기 저알좋을것같아요 레시피 감사합니다
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정말 잘하시네요
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맛나게 잘해먹었어요...감사해요...
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매번 삶았었는데… 이 영상 보고 구독해버렸어요👍내가 좋아하는 낙지🌺
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한번 해봐야겠어요 영상 잘보고 갑니다 ~^^
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정성이 듬뿍 들어간 낙지볶음이네요~~~ 만들어 볼게요^^
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맛 있게 만들어 먹었습니다~ 🤍😋
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우후 오늘낙지뽂음 덕분에 맛나게할께요
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아~~~아 이렇게 오래 바락 바락 주무느니까 탱글탱글 살아나네요 데칠필요없이 좋은정보 알려주셔서 감사합니다
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잘봤어요 감사합니다.
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정말 꿀팁입니다~~^^ 양념도 걸쭉한게 훌륭한 낙지요리네요~~😄👍👍
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꼭 해먹어 볼게요
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맛있겠네요
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잘보고 갑니다 ㅎㅎ 😂
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낙지볶음 잘 배우고 갑니다 넘 맛있게 보이네요
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완전 맛있게네요
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와우 먹음직하다 맛나겠어요 참고할께요~~^^
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참‥ 신기하네요 한번 도전해볼까 ‥ㅎ 구독 좋아영~😁
