된장찌개 '1' (제일 쉬운 버전)
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Published 2020-03-05
Doenjang jjigae is easier to make than kimchi jjigae!
One of the Korean cuisine's basic recipes, doenjang jjigae!
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Doenjang jjigae (soybean paste stew)
[Ingredients]
Soybean paste 1/3 cup (60g)
Water 4 cup (750mL)
Minced garlic 1/2 tbsp (8g)
Anchovy for broth 10 pieces (20g)
1/2 summer squash (130g)
1/2 onion (80g)
Oyster mushroom 1 cup (80g)
Green onion 2/3 cup (60g)
2 Cheongyang peppers (14g)
1/2 red pepper (7g)
Tofu 1/2 pack (180g)
[Directions]
1. Cut summer squash, onion, and tofu into a decent size.
2. Tear apart oyster mushroom with hands.
3. Cut Cheongyang pepper, red pepper, and green onion at 1-cm thickness.
4. Remove the head and gut from anchovy and break into thirds.
5. Boil trimmed anchovy, water, and onion in a pot.
6. Once the broth boils, add oyster mushroom, summer squash, minced garlic, and soybean paste.
7. When the stew boils, add green onion, Cheongyang pepper, and red pepper.
8. When the stew boils again, add tofu and boil for another minute to finish.
All Comments (21)
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제가 베트남 사람이에요 음식 할데 백종원 선생님이 배워요... 정말 맛있게 만들었습니다.. 감사합니다....
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아니 요리 영상인데 왤케 뻘하게 터지죠... 학생인데 집에 먹을 게 없어서 된장찌개 해먹으려고 하는데 요리 영상 보면서 이렇게 웃는 건 백종원님 영상 보면서 웃은 적 말고 없는 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 쉽고 간단한 요리도 알려주시면서 웃음도 주시니까 요리 영상은 무조건 백종원님 영상으로 찾게 되더라구요 ㅎㅎ 된장찌개 잘 해먹을게요!!!
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아 요리를 이해하면서 할 수 있어서 넘 좋아용! 단순히 레시피만 알려주는게 아니라 원리를 이해시켜주신다고 해야할까요. 하지만 간단명료한 전달!!! 육수종류, 궁금했던 멸치똥, 재료 넣는 순서 누군가에 물어보기 참 소소한 것들을 척척 유쾌하게 알려주시니 이렇게 좋을 수가 없어요. 첫 독립을 외국에서 하게 돼 요리하기 넘 까마득한데 많이 의지하고 있어요 고맙습니다♡
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백선생님 덕분에 요리 입문할 수 있었던 사람입니다. 어마어마한 요리의 진입장벽을 참 쉽죠~?로 부숴주신 백선생님 정말 천국가실 겁니다ㅠㅠ
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요새 자주 올려주셔서 넘 좋아요 아이와 집에만 있으니 매일 먹는게 젤 고민이데 저의 고민해결사이십니다 ^^
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백쌤 너무 재미나게 알켜 주셔서 영상보는데 중독이 됐어요 ㅎㅎ👍
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된장찌개 별로 안좋아하는데, 이거 보니까 확 땡기네요. 백선생님은 정말 볼수록 정감가는 스타일이예요. 귀에 쏙쏙 들어오는 설명, 찰진 입담, 해외사는 사람들을 위한 배려심 가득한 설명까지, 정말 👍👍👍
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유쾌하고 모든 경우의수로 실수없이 당황하지않게 요리할수있는 방법으로 알려주시는 빽씨 항상 감사해용
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다른 영상에 비해서 좀 긴듯해서 잘 안봤는데 진짜요리 못하는 사람인 저에게 너무 좋은 정보가 많아서 많이 배우고 갑니다 늘 기본과 요리에대한 기본정보와 개념과 주시는백종원 선생님감사드립니당!
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백종원은 고급재료가 아니어도 근사하게 요리할수 있게 해줘서 좋다. 생활자료로 바로 요리가능~
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진짜 자취생에게 100줄기 빛,, 인스턴트 배달음식 물리고 집밥 너무 그리웟는데,,요즘 쌤 덕분에 끼니 잘 챙겨먹오요♥️♥️♥️
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아버지가 된장찌개만 드시는데 어버이날 이거보고 끓여드렸습니다. 감사합니닿ㅎ
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김치찌개보다 된장찌개 좋은사람 🙌ㅎㅎㅎㅎㅎ
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멸치 똥이 이렇게 많으면 변비ㅋㅋㅋㅋ깨알 웃음 포인트에 깨알 된장부심 오늘도 잘보고가요^^
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韓国人彼氏に作ってもらいました！ 最高です！ありがとうございました😊
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The way he explains everything and gives you different options.. It really shows he deeply knows and understands what he is cooking, how the ingredients come together in term of texture and flavor. And how food is subjective, do what you like and enjoy it.
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외국에서 사는 사람인데, 요리하는 법 쉽게 알려주셔서 외국인데도 한식 자주 해먹고 너무 좋아여
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정말 꾸준하게 영상 자주자주 올려주셔서 진심으로 감사합니다ㅠㅠㅠ 영상이 너무 깔끔하고 재밌어요 ♥ 사실 요리 안하고 침대에 누워서 보고 있긴한데 그러다가 너무 땡기면 주섬주섬 일어나죠..ㅎㅎ 저만 그런가요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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선생님 요리강의는 만든요리를 즉석에서 맛있게 드신다는것입니다 ㅎㅎ 최고입니다
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항상 음식의 원리를 이해시켜주시는 백선생님 최고입니다^^ 코로나 때문에 쉬면서 팩트체크하고 요리해먹으니 저의 한식조리사 자격증이 살아나네요 감사합니다 ^^
