[#피크타임] 당신의 찌개가 맛없는 이유! 육수 없이 만드는 어남 고추장찌개 레시피로 극복! | #신상출시편스토랑 | KBS 230303 방송

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Published 2023-03-06
#광주 하면 떠오르는 맛! 맑은 국물에 풍성한 건더기가 특징인
'애호박찌개'를 육수 없이 만드는 어남선생표 '고추장찌개'로 재탄생!
쉽게, 맛있게 만드는 고추장찌개 레시피로 밥 한 공기 뚝딱

📝 레시피 보러 가기: url.kr/z2wghy

[신상출시 편스토랑🥗]
매주 금요일 오후 8시 30분 KBS2 방송


#류수영 #편스토랑 #레시피
All Comments (21)
  • @Inwangsannn
    1. 삼겹살 300g 한입크기로 썰어서 2. 냄비에 식용유 한바퀴 둘러서 중불로 3-4분 예열하고, 고기 넣어서 소금 2꼬집 넣고 뒤적거리기 중불로 천천히 익혀서 기름 나오게 할 것(너무 오래볶지말 것) 3. 기름 나오면 약불로 줄이고 생강 한톨, 다진 마늘 1큰술 넣고 볶다가 고춧가루 담뿍 2큰술 넣고 약불로 볶을 것 4. 파 작은거 1개, 청양고추 썰어넣고 볶고 5. 양념장 비율 : 고추장4 양조간장2 설탕2 멸치액젓1 새우젓1 6. 고추장 넣기 전에 새우젓 담뿍1 넣어서 액젓의 비린내 날릴 것 7. 물 1리터 넣고, 양파1 감자2 두부 깍둑썰기해서 넣고 8. 10분 끓이다가 9. 애호박 반 개 깍둑썰어 넣고 중간불로 줄이고 10분 더 끓이기 10. 마지막으로 식초 1큰술 넣으면 끝
  • @sophiehan2122
    대박….. 덕분에 인생요리를 만들었어요 ㅠㅠ 똑같은 음식 두번 안먹는데 저녁에 먹고 아침에 일찍 일어나서 또먹음… 따라하기도 쉽고 정말 감사해요!!🥰
  • @ylena8441
    진짜 간단하게.. 돼지목살 소금후추간 살짝하고 식용유랑 다진마늘 넣고 넣고 볶다가 마이야르 되면 고추장 1스푼 고추가루 1스푼 간장 1스푼 넣고 살짝 볶아서 향올라오게 해준담에 적당량 물넣고 기호에 맞게 감자 두부만 넣고 끓이면서 참치액1스푼 설탕 반스푼 치킨스톡 반스푼 정도만 넣고 끓여도 겁나 맛있음.. ㅎㅎ 야채 넣기 귀찮을때 이렇게 해먹음 고기 없으면 스팸 넣어도 되고 참치캔으로 해도 댐
  • @jamiejj368
    식초가 포인트임 아무래도 고추장이 들어가니까 텁텁한데 식초 넣으니까 그 텁텁함이 사라짐 입맛 없다고 밥 안먹는 엄마가 밥 2그릇 드셨어요
  • @user-kf3vc4ln4d
    멸치액젓은 많이들가믄 비려요 참치액젓이 요즘 좋아요
  • @user-jg4dx5kc1e
    오래 끓일수록 진국 맞아요. 저는 애호박 새우젓에 살짝 절였다가 넣어요. 그럼 호박이 덜 부서집니다
  • @stitchlove1718
    와 마지막에 식초가 나올줄은. 정말 요리고수같아요 ㅋㅋㅋㅋ
  • @user-gp1pb4lb1p
    새우젓 넣으면 조미료 효과가 있다는 말씀... 새우젓 만들때 미원 엄청 들어간다고 하던데 당연한 거겠죠 ㅎ