KULINER KWETIAUW BAGAN BANDENGAN
Published 2024-06-15
Apakabar Sobat Youtuber, channel Guru Official 2 ? Jumpa lagi di Vlog 346.
Sekali ini, saya KULINERAN ke Rumah Makan KWETIAUW BAGAN. Terletak di Jalan BANDENGAN SELATAN Nomor 16, Jakarta Barat.
Jika kita berkendara dari Jl. Kopi atau bisa juga dari Jl. Gedong Panjang, di Simpang 3 Jl. Pejagalan Raya, ada Dunkin’ Donut, 200 meter, disinilah letak restoran Chinese Food HALAL, dengan BRANDING “KWETIAUW BAGAN”.
99% Bisa saya pastikan, pendiri/pemiliknya, ialah seorang Tionghoa kelahiran kota BAGAN SIAPI-API, di Provinsi Riau (daratan), pulau Sumatera.
(kata TIONGHOA, saya kutip dari Kitab Undang Undang Hukum Perdata BW, Burgelijk Wetboek voor Indonesié, diumumkan dengan Maklumat pada tanggal 20 April 1847. Di BUKU PERTAMA tentang ORANG, tercetak kata kata :”berlaku bagi Golongan Timur Asing BUKAN TIONGHOA, dan bagi GOLONGAN TIONGHOA”. Kalimat awal pertama TIMUR ASING, maksudnya India, dan Arab Yaman)
Apakah ciri khas PERBANDINGAN Kwetiauw BAGAN ini dengan Kwetiauw yang ada di, misalnya, Pengkolan Lampu Lalu Lintas Jl. Mangga Besar 8, Jakarta Barat?
Jika resto Chinese Food lain, di Menu, ada tipe KWETIAUW KUAH, Kwetiauw Goreng. Atau di Malaysia dan Singapura disebut CHA Kwetiow, maka KWETIAUW BAGAN, dimasak SEDIKIT BASAH.Warna Kwetiauw, tetap dasarnya PUTIH. Tapi karena Ciri Khas kedua ialah RASA PEDAS, maka diberi saos cabe, terlihat di video saya warna kwetiauw nya agak WARNA DADU.
Ciri ke tiga ialah, jika resto lain penyedia menu Kwetiauw, diberi DAGING SAPI, maka Kwetiauw BAGAN, hanya diberi UDANG.
Jika ada pertanyaan, tentang kuliner legendaris di Jakarta, ada permintaan kepada saya untuk meliputnya, silakan tulis di kolom komen.
Terima kasih.
Vlog 346, Mid June 2024
#Culinary #Kuliner #BaganSiapiapi #Bandengan #BandenganSelatan #ChineseFood #Halal #Halalfood #Chakwetiauw #ChaKwetiow #KwetiauwBagan #Bagan #KwetioUdang #KwetiauwSeafood #Riau #RiauDaratan #Tionghoa #Viral #What #Where
All Comments (2)
-
Oishi desu ga? Apakah ada bau asap dari hasil penggorengan dengan wajan yg sangat panas? Apakah ada tauge segar digunakan? Jika iya. Berarti khas pontianak
