Hoe ultrabewerkt eten ons ziek maakt

562,163
0
Published 2024-03-25
Ontstekingen in je darmen en brein, pre-diabetes, obesitas en meer kans op dementie. Ons eetpatroon ligt aan de basis van veel welvaartsziektes. We eten te veel ultrabewerkt voedsel: 70% van het voedsel dat in de supermarkt ligt valt onder die term. Het betekent dat oorspronkelijke ingrediënten zo worden bewerkt dat ze niet meer herkenbaar zijn. Daarnaast voegt de industrie er middelen aan toe die in geen keukenkastje te vinden zijn. Voedsel dat daarna lekker zoet, vet en zout is en bijna niet te weerstaan. Hoe kunnen we van al die verleidingen afblijven? Focus onderzoekt wat er in je lichaam gebeurt als je te veel ultrabewerkt voedsel eet.

Op ntr.nl/wetenschap vind je de mooiste wetenschapsverhalen van de NTR. We volgen met een kritische blik de ontwikkelingen in de wetenschap en houden je op de hoogte van het laatste wetenschapsnieuws, nieuwe programma's en leuke weetjes.

Volg ons op Twitter: twitter.com/wetenschap
Volg ons op Facebook: www.facebook.com/ntrwetenschap
Volg ons op Instagram: www.instagram.com/ntrwetenschap

All Comments (21)
  • @NTRWetenschap
    Wat leuk om te zien dat iedereen ervaringen met elkaar deelt! Pas toch op met het winnen van advies uit comments. Wil je advies specifiek voor jouw dieet? Dan raden wij aan om naar een diëtist te gaan.
  • @yoepv8800
    Belachelijk dat we zo veel ziekmakend voedsel in de supermarkt hebben liggen
  • @o.3825
    Ik vind het gewoon echt troosteloos, dat we een EU en NL overheid hebben die hier gewoon echt veel en veelste weinig aan doen.
  • @bramvnl
    Ik kijk al bewust in de supermarkt, eigenlijk ben ik wel benieuwd naar een video waar in verteld word wat wel goed is
  • @janzelf
    80% uit de supermarkt loop ik steil aan voorbij. Gezien ik superbewerkt voedsel bewust laat staan, ben ik binnen 3 minuten de supermarkt weer uit. Voor brood naar de bakker, vlees naar de slager en groente naar de groenteboer. Laat nou net die beroepen en zaken steeds vaker de deuren sluiten. Vreemd eigenlijk.
  • @rikvermeer1325
    Ik zit nu een jaartje bij de stadsbank en moet leven van een weekbudget. Dit was voor mij de grootste reden om bewuster boodschappen te doen en enkel te kopen wat ik echt nodig had. Daardoor is de groente-afdeling voor mij nu als een snoepwinkel; lekker nadenken over wat ik wil gaan maken. Ondertussen kook ik niet meer uit pakjes maar maak ik zelf roux, cake, passata, soep en sauzen van enkel de basis-ingredienten. Zo weet ik ook gelijk wat erin zit!
  • @twistro9861
    Dit inspireert mij om toch eens strakker te letten op mijn dieet en meer moeite te stoppen in het bereiden van maaltijden.
  • @ASMRCHARLIE
    Ik ben trots dat steeds meer mensen het gaan inzien ❤❤❤goed bezig allen🎉
  • Oh mijn God! Dank jullie allemaal om deze film te gaan maken! Jullie weten niet eens hoe vaak ik mijn huisarts moest gaan veranderen omdat ze niet naar mijn klachten luisterden. Ik heb dus insulineresistentie, Hashimoto & PCOS - omdat deze niet in Nederland kan behandeld worden door verschillende soorten smoezen moet ik 2 keer per jaar naar Polen reizen om bloed testen te doen en daar mijn medicatie gaan ophalen... Niemand luistert, niemand wilt zich verder verdiepen in je gezondheid, niemand wilt je gewoon helpen. Zelfs groente is gewoon niet meer eetbaar (geen smaak) en/of onbetaalbaar (kijk prijzen bij Ekoplaza)
  • Zo goed dat veel mensen nieuwsgierig waren voor deze video! Het is aangeraden om toch wat aandacht te besteden aan de voeding die je eet. Dit kan zowel fysieke als mentale gevolgen hebben...
  • @ThysRoes
    De bekende TV kok Jamie Oliver heeft op dit principe z'n carriere gebouwd: kijk op het pakje wat erin zit, loop naar de groenten, fruit en notenafdeling, en koop het daar.
  • Ik raad mensen aan, die hier meer over willen weten, het boek De voedselfuik van Chris Tullekens te lezen. Of Ultra proced people wanneer je het in de originele taal wil lezen. De wereld van de voedselindustrie is schokkend en heeft alles te maken met geld verdienen en te zorgen dat wij zoveel mogelijk upf voedsel eten.
  • @ArchangelTyrael
    Minder bereidingstijd van het eten komt natuurlijk ook voor een groot deel doordat in de meeste gezinnen beide ouders werken. Dus minder tijd, energie en zin om te koken. Als je vrouw vroeger thuis bleef had ze alle tijd om te koken.
  • @hemajhagroe9912
    Goede eye opening 🤓hoop dat jullie nog meer " Wake Up Calls" sturen alvast bedankt ❤ ik waardeer jullie werk van harte❤🙏
  • @K.A-87
    ZE WILLEN ALLEEN MAAR GELD VERDIENEN AAN ONS DOOR ONS ZIEK TE MAKEN
  • @emiels6828
    Super om te zien dat er eindelijk aandacht wordt gegeven aan de voedsel industrie. Mensen zijn niet bewust genoeg van wat ze eten en ik hoop dat deze video daar een positieve verandering in brengt.
  • @I-kijk
    Ik wachtte zo lang op zo een filmpje! Erg bedankt! 🙏🏽
  • @Liy138
    Zo fijn dat we even weer wakker geschud worden. Het zou ontzettend fijn zijn dat een Huisarts hier meer mee zou doen. Eerste stap die we zetten als we ons niet lekker voelen is toch de Ha. Eerste wat bij me op kwam was toch wel onze kinderen. die gaan natuurlijk mee in zelfde patroon als de ouders.
  • Super video! Roep dit al jaren, fijn eindelijk een toegankelijke Nederlandstalige video te hebben om met familie te delen. Dankjulliewel!❤
  • @patrickxl1
    Goede video. Ik ben zelf meer onbewerkt voedsel gaan eten laatste tijd. Dit bevestigd maar weer dat ik de goede kant op ga. Bravo!