2023 절기살이 입춘 3. 발렌타인 초코볼 만들기
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Published 2023-02-09
서로에게 초콜릿을 통해 사랑을 전하는 가벼운 이벤트가 가능한 날입니다.
아이들이 좋아하는 초콜릿을 좀더 새롭게 먹기 위해
오래전에 배워서 정확한 기억이 사라진 초코볼을 기억을 더듬어 만들어보았습니다.
특징은 단단한 견과류에 시럽을 이용한 카라멜을 입히고
그 위에 녹인 초콜릿을 겹겹이 씌워서 만듭니다.
초콜릿을 만드는 전문가께 배웠으나 실제로 온도 등의 중요한 레시피는 잊었네요.
좀더 분명한 레시피와 정보를 원하시면 수제초콜릿 관련한 영상을 찾아보시길 권합니다.
요건 그냥 제 가족과 지인들과 가볍게 나눠먹는 주먹구구 초코볼이니까요^^
재료는 카우식품 커버처 다크초콜릿, 쿠팡에서 구입한 마카다미아, 쿠바산 설탕 사용했습니다.
냄비에 남은 초콜릿은 한살림 두유나 우유를 살짝넣어 데우면 핫초코로 드실 수 있습니다.
아이들이 이걸 너무 좋아하네요^^
모두들 슬기로운 절기생활하세요^^