Soft Kozhukattai || വളരെ സോഫ്റ്റ്‌ കൊഴുക്കട്ട || Kerala Style Kara Kozhukattai

Sheeba Teacherude Ruchikoottu
Sheeba Teacherude Ruchikoottu
357,446
0
Published 2021-05-26
Vlog # 15 - സോഫ്റ്റ്‌ കൊഴുക്കട്ട || Kerala Style Kara Kozhukattai

Please watch and share your suggestions and comments via the comment box. Also, please don't forget to like, share and subscribe. Thank you all.

നാടൻ രീതിയിൽ വളരെ സോഫ്റ്റായ കൊഴുക്കട്ട ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കു

Kozhukattai Ingredients:
For Grinding:
- Matta Rice - 3 glass (soak this overnight and drain it)
- Grated Coconut - 1/2 glass
- Cumin Seeds - 1/2 tsp
- Shallots (small) - 4 nos.
- Garlic (small) - 2 cloves.
- Salt - as needed
For Seasoning:
- Coconut Oil - 2 tbsp
- Mustard Seeds - 2 tsp
- Urad Dal - 3 tbsp
- Curry Leaves - a few
- Green Chillies - 5 (chopped)
- Dried Red Chillies - 4 to 5

- Grated Coconut - 2 glass (can be adjusted according to taste)

Instructions:
- Grind everything under "For Griding" coarsely with a little water to make it a thick batter.
- Keep this batter aside.
- Keep a thick-bottomed pan on stove.
- Add coconut oil, mustard seeds, urad dal, red chillies, green chillies and curry leaves.
- Stir this until it gets brown.
- Add batter and stir this well on low flame until it becomes a thick dough. It takes around 5 to 8 minutes.
- Add grated coconut, mix well and turn off the flame.
- Once it is cool enough to handle, roll it into balls very gently.
- Steam these balls in a steamer for 1/2 an hour.
- Turn off the flame.
- Hot "Kozhukattais" are ready to be served.

Chammanthi (Dip) Ingredients:
- Green Chillies - 4 nos.
- Fresh Curry Leaves - a few
- Garlic Cloves - 2 small
- Shallots (small) - 10 to 15
- Salt - as needed
Instructions:
- Grind the above coarsely.
- Add raw coconut oil and mix it.
- Serve hot "Kozhukkattais" with this chammanthi for a yummy and healthy snack.

Connect with me via:
Instagram : www.instagram.com/sheebateacherude_ruchikoottu/
YouTube Channel :    / @sheebateacheruderuchikoottu  

Playlists:
Lunch Items:    • Coconut Chammanthi Kerala style for r...  
Non Vegetarian Items:    • Fish Curry with Raw Mangoes and Cocon...  
Evening Snacks:    • Traditional Style Ari Unda Recipe | ത...  
Sadya Special Items:    • Easy Pink Palada Payasam Kheer | Sady...  
Desserts:    • Homemade Mango Ice Cream - No Eggs | ...  

- Sheeba
#kozhukattai #karaKozhukattai #palakkadanKozhukattai #healthySnackRecipe
All Comments (21)
  • @sajisuresh1449
    കണക്കു കുട്ടികൾക്ക് മനസ്സിലാവുന്ന രീതിയിൽ പഠിപ്പിക്കുന്നതു പോലെയാണ് ടീച്ചറുടെ അവതരണം
  • @prakasiniprakasam9293
    good presentation. ഒരു ക്ലാസ്സിന്റെ ഫീലുണ്ട് ടീച്ചറേ❤️
  • @susanrajan793
    കൊഴുക്കട്ട സൂപ്പർ ആണല്ലോ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം
  • @meeraskitchen3461
    സൂപ്പർ കൊഴുക്കട്ട 👌 ❤️❤️
  • @girijan1983
    നന്നായിട്ടുണ്ട്. പുതിയ അറിവ് ആണ് കൊഴുകൊട്ടയുടെ അരപ്പ്
  • @ajithanair7291
    സൂപ്പർ കൊഴുക്കട്ട 🙏🌹
  • @sushamanair3461
    സൂപ്പർ അവതരണം.... മനോഹരം
  • @parvathyrajkumar1533
    പച്ചരി കൊണ്ടു ഉണ്ടാക്കാം പച്ചരി soke cheythu mixiyil ഒന്നു കറക്കി ആരാഞ്ഞു പോകരുത് എന്നിട്ടു കടുക് ഒഴുന്നു മുളകു വേപ്പില ഇട്ടു തളിച്ചാൽ അതിലേക്കു കുറച്ചു വെള്ളം ozichu ഉപ്പു ഇട്ടു boil ചെയ്തു പച്ചരി പൊടിച്ചത് ഇട്ടു കട്ടിയാക്കി ഉരുട്ടി വേവിച്ചു2നോക്കു സൂപ്പർ ആണ് ട്രൈ upma kozhikkattai എന്നു പറയും സൂപ്പർ ആൻഡ് ഈസി ഇങ്ങനെ ഞാനും ചെയ്യാറുണ്ട്
  • @muraleedharankartha
    ഹാവു ആശ്വാസമായി. ഇത് വരെ വെള്ളം കുറച്ചു mixie യിൽ കൊഴുക്കട്ടക്ക് അരച്ചെടുക്കുക എന്നത് ഒരു ഭാഗീരഥ പ്രയത്‌നം ആയിരുന്നു. ഈ trick super ആണ് teacher. ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കട്ടെ.
  • @shayernisa917
    Supper കൊഴുക്കട്ട. നന്നായി ടീച്ചർ പറഞ്ഞു തന്നു God bless you