ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК на зиму. ЗАГОТОВКА ЛУКА на зиму с сохранением вкуса и аромата! Свежая зелень зимой
134,577
Published 2022-06-09
Зеленый лук нарастил большой объем зеленой массы. Самое время заготавливать его на зиму. Покажу 2 способа.
Перо лука срезаю, луковицу оставляю в земле для дальнейшего роста зелени.
Очень простые способы, как заготовить зеленый лук на зиму. Заготовьте.
Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета, способы очень удачные.
Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ЛУК В БАНКАХ, на 1 кг лука:
Соль 1 ст. ложка
Масло растительное 100 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук хорошо чистим, моем. Обязательно обсушиваем от влаги, на луке не должно быть капель воды.
2. Берем острый нож и нарезаем лук мелко. Нарезанный лук всыпаем в миску.
Для наглядности беру 1 килограмм лука.
3. На килограмм лука добавляем 1 столовую ложку соли, это 25 грамм. Вливаем 100 мл растительного масла и 1 столовую ложку уксуса 9%.
Все хорошо перемешиваем.
4. Раскладываем лук по стерилизованным сухим банкам. Их заранее стерилизуем в микроволновке 3 минуты, налив немного воды.
Лук распределяем как можно плотнее, утрамбовываем. Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета, способ очень удачный.
Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда.
Закрываем банки стерильными крышками. Из 1 килограмма лука получается 2 банки по 500 мл и 1 банка 330 мл.
Храниться такая заготовка в прохладном месте в холодильнике до весны.
5. Второй способ и мой любимый это заморозка. Правильно подготовленный лук в процессе заморозки не смерзается. Если лук закладываете без влаги сухим, то после разморозки он не теряет своих свойств. Его не размораживаем, кладем в блюда замороженный.
Такой лук в холодных супах, в окрошке после разморозки не отличите от свежего.
Лук шинкуем острым ножом. В миске 1 килограмм лука. Распределяем его по пакетам плотно без воздуха. Кладем в морозилку.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#зеленыйлук #зеленыйлукназиму #заготовки #зеленьназиму #рецептызаготовок #заготовкиназиму #заморозка #заморозказелени #рецепты #этовкуснятина
All Comments (21)
-
Большое спасибо, за показ заготовки лука на зиму
-
Благодарю Вас за рецепты. ВСЕХ Вам Благ Мира Любви и Добра.
-
Много чему научилась у Вас, Светлана,за что очень благодарна. Вот и сейчас заинтересовал первый вариант заготовки, так что буду с луком зимой.👍 Мира, добра и процветания канала！🌷💕
-
ВСЕ ТАК ПРОСТО. СПАСИБО ВАМ.
-
Доброй,спокойной ночи Вам!!!Спасибо за рецепты!!👍
-
Спасибо большое.не знала.что все так просто.сегодня начну заготавливать батун.пока в стрелу не пошел.
-
Спасибо за полезные советы 🎉🎉🎉🎉🎉
-
spasibo.idu gotovit po pervomu receptu.Ocen ponravilsia.
-
Попробуем❤❤❤
-
Спасибо ! 🌷🌷🌷
-
Комментарий для поддержки канала. Круто придумали, но я и так "эксперт" в таких вопросах 🌝 Многим кто не разбирается будет полезно, ещё и два варианта 👍
-
Класс
-
Спасибо ха рецепт
-
А если света не будет, что тогда? Все так уповают на холодильники,просто нет слов. Лучше сушить, наверное. Мало ли какая ситуация в жизни может быть. Сушёный лук можно взять с собой. Лёгкий , это не баночки таскать.
-
❤❤❤
-
Что луковица будет без перышек расти?
-
У сушеной зелени вкус совсем нетакой.Укроп пахнет просто сушеным сеном.Да и солить зелень мне тоже не нравится,запах силоса.А заморозка самое то.Морозила все,кроме зеленого лука.Теперь и лук буду замораживать.Сегодня уже делали окрошку.Зелени в морозилке очень много.Окрошка получилась шикарная,много зелени,а вот лук зеленый пришлось покупать.
-
Большое спасибо вам, однозначно лайк и подписка❤.
-
Добрый день, а можно так заготовить петрушку.?
-
Здравствуйте. Скажите, лук заготовленный первым способом пойдет зимой для пирожков с луком и яйцом?
