Steamed Egg 蒸水蛋和啦啦蒸蛋/蛤蜊蒸蛋，auntie Liew 教完美蒸水蛋秘訣，超级细腻嫩滑，蛋滑蚬鲜。
92,298
Published 2024-07-05
加上葱头油/豉油，蔥花，極鮮甜味道。
材料: Ingredients:
30粒 啦啦/ 蛤蜊 - 30pcs clams
4粒 鸡蛋 - 4 eggs
少许盐 - dash of salt
少许 胡椒粉 - dash of white pepper
375ml 毫升 温水 - 375ml Warm water
少许 酱油 - dash of soy sauce
少许 葱 - dash of green onion
少许葱头油 - dash of scallion oil
中火蒸煮8分钟 - medium heat steaming for 8 minutes
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All Comments (21)
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我一直都很佩服auntie Liew 的性格，毅力，坚韧，豪爽，人缘，能力。Uncle Liew 好有福气。
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谢谢你❤看了，学了，终于把水蛋蒸得美美的Auntie 在看Uncle 吃饭Uncle笑着看回Auntie时，我开心的笑了😊😊俩人真的幸福到美美的❤❤
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看到auntie liew 的video就是开心舒服又温馨～一起床家里客厅电视就播auntie liew的视频...没上班在家休假也要看auntie liew …每次跟着auntie liew 视频下厨…真的没踩雷❤
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Thank you, Auntie for your enthusiasm and down to earth cooking presentation! Always learning things! Avoid the cling wrap and the sieving steps by laying a chopstick over a small corner of the wok while steaming egg mixture over medium heat at 8-10 minutes. The standard measurement is 4 standard large eggs, use 2 cups/500 ml of warm water. Add half tsp of salt, dashes of chicken stock and white pepper plus a bit of olive oil/oil; whisking well. Line the steaming steel plate with a bit of oil for easy cleaning. This formula works very well turning jelly like shaking eggs! Best!
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Aunty Liew 的蒸水蛋很漂亮哦，像 restaurant 的一样样。 讲的又很清楚， 谢谢 aunty 和 uncle Liew 的音乐很好听。 看到 fb, 祝你们在 Saudi 旅途愉快，天气热，要多多喝水。 😮❤
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以前试煮啦啦蒸蛋都不成功，现在知道秘方了！谢谢Auntie Liew 又一个经典的食谱！
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终于终于终于等到aunty Liew 蒸水蛋的视频啦，mco那时就留言想向Aunty Liew 学这道菜。终于给我等到啦，谢谢aunty uncle无私分享
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Aunty Liew is so funny When Uncle sat down to eat Aunty blinked her eye ...
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Heart warming video tonight . Thank you Aunty n Uncle Liew . ❤
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谢谢Auntie的食谱分享，我又学到了另一道啦啦蒸蛋了。
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蒸得很漂亮，谢谢Auntie Liew 的分享👍😋🙏
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安娣 中午好 平安 好久沒有在您的視頻下留言了 很高興還可以看您的視頻 我媽媽之前不會看您的視頻 然後被我“傳染”下 也會常常跟著我一起看您的視頻 我喜歡您的自然 我從中學到很多 我其實也是有一個心願 希望安娣有機會可以來Sarawak的Sibu 到時候我帶您一起去吃和玩遍sibu 安娣 祝福您和Uncle平安健康 ❤🪷 如果有機會來sibu的話 一定要和我說呀！我會親自帶著您和Uncle遊遍sibu！愛你！♥️ *希望有這個機會 因為我8月尾就會離開馬來西亞 到國外深造了 希望有機會可以見到安娣❤
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I finally knows gotta filter those bubbles in order it's nice and smooth 😂😂😂
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auntie liew，下次可以教教大家 【咸鱼，猪肉碎，咸蛋，皮蛋，蒸鸡蛋🥚🥚🥚】谢谢auntie liew🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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Aunty Liew .. u like magic..suddenly in Dubai and suddenly in KL..😂😂😂
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UNCLE 被AUNTIE 养得越来越年轻啦。 今天上桌吃饭好像一个帅小伙上镜。 好幸福哈。 :face-fuchsia-wide-eyes:
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原来蒸水蛋是这样衡量水，我看那么多视频都看不明白。Aunty Liew 教导有方明白了。
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外國人做菜要用天枰和量杯如同做實驗，中國人做菜就是廚師一種直覺，來自於經驗的累積，完全是兩種完全不同的文化背景
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😊講得好👍enjoy watching your video. Thank you for sharing.
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妹子拍视频越发得心应手了，轻松自然❤ 淋蛋液时的配乐真真魔性❤老板厉害👍🏻
