김치전을 바삭바삭하게!
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Published 2020-07-06
Chewy in the center, crispy on the edges!
A perfect late-night snack, kimchijeon.
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Kimchijeon (Kimchi Pancake)
[Ingredients]
2 cups (260g) sour kimchi
1/2 tbsp (6g) brown sugar
1 & 2/3 cups (300g) water
2 cups (220g) Korean pancake mix
2 (20g) Cheongyang peppers
2/5 stalks (40g) green onions
2 (90g) sausages
1 (6g) fine red pepper powder
Cooking oil
[Directions]
1. Chop sour kimchi finely using scissors.
(Add some vinegar if kimchi is not sour enough.)
2. Finely chop some green onions and Cheongyang peppers.
3. Slice the sausages as thinly as you can.
4. Mix the kimchi, green onion, Cheongyang pepper, and sausages in a large bowl.
5. Add fine red pepper powder, brown sugar, Korean pancake mix, and water and toss well until the batter gets watery without clumps.
6. Preheat a frying pan or skillet and add cooking oil. Spread out the batter thinly.
7. As the batter starts to cook, twirl the pan so that cooking oil smears at the center of the kimchijeon.
8. When the edges start to cook, flip the kimchijeon over.
9. After flipping, continue cooking while twirling the pan. Once the kimchijeon is well-cooked, flip it over one more time and finish.
All Comments (21)
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백선생님 요리 하시는 것 보면 너무 재미있게 하시니까 유투부에서 자주 보고 싶어요 제는 칠십때 할머니입니다 정말 고맙습니다
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전 이분이 넘 가식적이게 착한 척하시지도 않고 그냥 솔직하게 있는 그대로 하시는데 좋으신 분인게 느껴져서 정말 좋아합니다.👍
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김치전 해 보려고 여기저기 찿아 보고 있는데 백종원 쌤 넘 잼나고 즐거워요~~^^ 혼자있으면서도 웃음이나서 행복합니다 언제나 건강하시고 행복한 가족 👪 보면서 부러워요 ~~^^감사합니다
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선생님 요리하실 때 역시 시원시원하게 하셔서 좋습니다 따라하기 정말 좋아요 팬입니다
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4:22 게맛살? 게맛있죠 이거 게웃긴데 왜 아무도 말이없죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 비장한 표정으로 드립치시는거 게귀여유시다
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이 댓글을 읽는 모든분들께, 어느 영화와 같은 일들이 이뤄져가는 멋지고 행복한 인생을 보내길 바랍니다.
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아 이래서 백종원 백종원 하는구나! 말씀을 넘나 재밌게 귀에 쏙쏙 들어오게 하시네요~~ㅋㅋㅋㅋ 짱짱👍👍👍👍
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늘 밀가루 물 넣고 "열심히" 저어서 곱게 잘 섞이게 했는데 ㅋㅋㅋㅋ ... 글루텐이 형성되는 거였군요!!!! 담부턴 살살 저어서 해야겠어요! 유용한 정보 감사합니다.
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백선생님 ! 이리와서 앉아봐유~ 어쩜 이렇게 구구절절 옳은말씀만 하세유? 요리배우러 왔다가 인성과 행복함도 배워가유~ 고마워유 ~ 제주도 가면 더.본.호텔 꼭 갈께유 ㅎ ㅎ 항상 건강하세유~ 건강보다 더 중한건 없으니께~
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마침 비가 오는데 김치전 영상 딱 좋아요^^
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I love Korean food 😍, and I love making kimchijeon. I feel so fortunate to have Korean supermarkets near my house, there is where I buy kimchi.
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그냥 보고있어도 너무 재밌어서 계속 보게되요~ 백선생님 너무 존경해요 ^^
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볼때마다 자막다시는 분이 제일 신난 것 같아욬ㅋㅋ
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신개념 광고다.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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요리도 맛있게 하시지만 전 어려운 사람들을 많이도와주시고 가끔씩 정직하지않은 업주들보고 화가나서 눈물흘리시던 백대표님의 여리고 매력적인 인품에 깊이 반했습니다 많이 배우고 갑니다 감사합니다 요리도 인성도 다배우고갑니다 화이팅 백대표님
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방금 해먹음 진짜 너무 맛잇다 ㅜㅠ 빽쌤은 레시피만이 아니라 요리 꿀팁 같은것도 자세히 알려줘서 좋아요!!
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서민을 위한. 바쁜 커리어들을 위한 간편하고 검소한 방법을 제시해주셔서 늘 감사합니다. 그동안 64살 먹도록 손재주 꽝이라 내가족들이 참 맛없는 음식때문에 고통 받았다면. 저는 백주부님 요리 코너 보는것 만으로도 가능성 있는 희망에 젖습니다. 건강 꼭 챙기시구요 가족들과 행복하시기를 기원할게요^^ 감솨🤩🤩🤩
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선생닝 오래오래 건강하게 함께해 주세요.늘 감사드려요~^^
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먹는것 좋아하는 사람이 만들기도 좋아하는것 백주부님 정말 맛있게 드시고 음식 만들때 에너지가 팍팍 즐겁게 보는 사람 기쁨이 딸려가네요 요리을 즐기시는분. 감사합니다^^
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덕분에 미국에서 바삭한 김치전 먹고 있어요 힐링힐링 감사해요
